Saudável e Refrescante

Como vencer aquelas tardes de calor!

Ingredientes

• 2 kg de tomates maduros
• 1 pimentão verde pequeno sem sementes
• 1 pepino médio com casca
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de azeite
• salsa, cebolinho e alecrim a gosto
• sal a gosto

Preparação

No liquidificador, bata primeiro os temperos e o azeite, e depois adicione e bata os legumes,  juntamente com o miolo de pão. Despejar sobre tigelas individuais e decore com agrião ou rúcula por cima, podendo ainda adicionar tostinhas ou pão torrado bem partido.

2 porções.