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Dia Mundial do Veganismo – 1 de Novembro

Go Vegan

O Dia Mundial do veganismo foi estabelecido em 1994 por Louise Wallis, que era então o presidente da Vegan Society em Inglaterra. Esta é a instituição vegana mais antiga do mundo e a quem se deve a oficialização do termo “veganismo”.  Foi estabelecido que no dia 1 de Novembro seria comemorado o Dia Mundial do Veganismo, precisamente no aniversário de 50 anos da Vegan Society, criada em 1944.

O que é o veganismo e quem são os veganos.

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Moqueca de Jaca

Especialidade Baiana

Esta receita muito fácil, é uma explosão de sabores!

Ingredientes:

  • 1 lata de Jaca
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 tomates
  • 100 dl de leite de coco
  • 1 folha de alga Nori*
  • Sal
  • Pimenta do reino q.b.
  • Coentros q.b.
  • Paprika q.b.
  • Limão q.b.
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Rolinhos de Pão com Cogumelos Shiitake

Fácil, Simples e Vistoso

Ingredientes: 

  • 8 fatias de pão de forma
  • 200 g de Cogumelos Shiitake
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • Azeite

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus

Corte a côdea do pão e com um rolo, estique-o até ficar fino. Empilhe as fatias e reserve.

Numa frigideira,

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Creme de Couve Flor

O Céu na Terra

Ingredientes:

  • 1/2 Couve flor
  • 1 colher de sopa de Levedura Nutricional
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • Azeite q.b.
  • 1 colher de chá de sal
  • Sumo de 1/4 de limão
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 1 colher de chá de pimenta preta

Preparação:

Corte a couve flor em pedaços pequenos.

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Salada Grega

Refrescante e Saudável

Ingredientes:

  • 4 batatas médias
  • 140 g Jaca Verde
  • 1 Cebola média
  • 3 dentes de Alho
  • 30 g de Azeitonas Pretas
  • 5 folhas grandes de Couve
  • Cebolinho
  • Paprika q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.

Preparação:

Lave bem as batatas.

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