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Fish and Chips Vegan

Ao contrário de muitas outras receitas vegan que envolvem uma fatia de tofu em algas marinhas e está feito, esta receita vegana de fish & chips tem uma textura e sabor muito semelhante ao original.

É muuuuito delicioso!

Confira a reportagem e a receita!

 

 

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Moqueca de Jaca

Especialidade Baiana

Ingredientes:

  • 1 lata de Jaca
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 tomates
  • 100 dl de leite de coco
  • 1 folha de alga Nori*
  • Sal
  • Pimenta do reino q.b.
  • Coentros q.b.
  • Paprika q.b.
  • Limão q.b.
  • Azeite q.b.

Preparação:

Escorra a jaca e corte em triângulos menores,

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Rolinhos de Pão com Cogumelos Shiitake

Fácil, Simples e Vistoso

Ingredientes: 

  • 8 fatias de pão de forma
  • 200 g de Cogumelos Shiitake
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • Azeite

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus

Corte a côdea do pão e com um rolo, estique-o até ficar fino. Empilhe as fatias e reserve.

Em uma frigideira,

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Creme de Couve Flor

O Céu na Terra

Ingredientes:

  • 1/2 Couve flor
  • 1 colher de sopa de Levedura Nutricional
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • Azeite q.b.
  • 1 colher de chá de sal
  • Sumo de 1/4 de limão
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 1 colher de chá de pimenta preta

Preparação:

Corte a couve flor em pedaços pequenos.

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Salada Grega

Refrescante e Saudável

Ingredientes:

  • 4 batatas médias
  • 140 g Jaca Verde
  • 1 Cebola média
  • 3 dentes de Alho
  • 30 g de Azeitonas Pretas
  • 5 folhas grandes de Couve
  • Cebolinho
  • Paprika q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.

Preparação:

Lave bem as batatas. Em uma caçarola,

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Medalhões c/Crosta de Húmus
Uma deliciosa e fácil receita!

Ingredientes:

  • 4 fatias grossas de tofu natural
  • 4 colheres de sopa de húmus
  • 4 rodelas grossas de tomate
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • Azeitonas

Para o húmus:

  • 1/2 chávena de chá de grão-de-bico cozido
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal,
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Cheese Cake de Mirtilos

Ingredientes:

150g de margarina
200g de bolacha Maria
80g de cajú natural
2 fatias de queijo vegetal (usei o original da marca Violife)
2 dl de leite vegetal
1 dl de água
50g + 50g de açúcar
1 colher de sopa + 1 colher de chá rasas de alga agar-agar em flocos
200g de mirtilos

Preparação:

Demolhamos o cajú em água durante pelo menos 3 horas.

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